1. Тара - это такой же товар, который обладает стоимостью.
2. Главное отличие тары от простого товара - залоговая (возвратная) тара не облагается налогом.
3. Если тара является возвратной, в накладной в столбце "Тара" должен быть установлен флажок. Если флажок снят, тара возвратной не является и приобретает статус обычного товара. Колонка тары по умолчанию скрыта, чтобы ее увидеть, щелкните правой кнопкой мыши на перечне товаров в накладной и в пункте "Настройка колонок" включите столбец "Тара".
4. В мастере отчетов выберите отчет "Расходные накладные" и задайте вариант отчета "Обычный". После этого, рядом со списком вариантов отчета нажмите на кнопку "..." и выберите "Задать по умолчанию". Теперь этот вариант отчета будет автоматически открываться при нажатии на кнопку "Подготовить к печати" из формы расходной накладной. Есть еще один нюанс. В настройках системы, в разделе отчетов установите флажок "Показывать раздел возвратной тары в накладных". В этом случае возвратная тара пройдет в накладной отдельным разделом.
В налоговой накладной возвратная тара выделяется отдельной суммой в итогах.
5. Контролируется тара по взаиморасчету. Я только что поработал с карточкой движения. теперь можно будет делать выборку по товару и и конкретному клиенту.
Также неплохую службу сослужит отчет по приходу и отчет по продажам.

У меня ко всем участникам форума убедительная просьба - поменьше употребляйте категоричных определений и выражений (глючит, не работает и т.д.) Неподготовленный народ может испугаться и поверить, что и вправду не работает. Комплекс сложный, настроек много, сразу во всех тонкостях действительно тяжело разобраться. Но сложность проекта определяется сложностью и разнообразием решаемых задач.
Теперь по порядку.
1. Если бы связанная тара не работала, то достаточно крупная оптовая фирма, которая находится от нас в одном квартале, уже давно бы выставила претензии.
2. Обратите внимание, что для связанной тары есть два значения: кол-во товара и количество связанной тары. Сделано специально, чтобы никто не морочился с коэффициентами. И если у вас кол-во товара 20, а количество тары 1, то ясно, что для двадцати бутылок будет выделен один ящик. При расчете необходимого кол-ва тары используется принцип округления, то есть 1 ящик будет выделен в случае, если будет указано кол-во бутылок между 10 и 29 включительно.

Вот цитата из статьи: "Обратите внимание на группу «Связанная тара». В качестве связанной тары1 мы выбрали «Бутылку пивную «Оболонь» 0,5л». Кроме того, мы указали количественное соотношение между единицей товара «Пиво…» и стеклянной тарой. В данном случае это соотношение является простым и равно 1:1, То есть на одну порцию пива приходится одна пивная бутылка. Обратите внимание также на вторую связанную тару – это ящик. И на двадцать единиц нашего пива должен приходиться один ящик. Количество товара =20, количество тары =1."

Когда-то так и было, но оптовики говорят, что им удобнее оперировать по правилу округления, когда новый ящик выделяется при 10 бутылках и более. То есть половина и более от контролируемого количества.
То есть 1 ящик при количестве от 10 до 29 бутылок, 2 ящика при кол-ве от 30 до 49 бутылок и т.д.

Механизм работает следующим образом.
1. В карточке товара есть флажок "Тара". Если он установлен, то при добавлении такого товара в расходную накладную автоматически будет установлен флажок тары для данной записи в расходной накладной.

2. Если вы не видите столбец тары в накладной, то по правой кнопке в пункте "Настройка колонок" включите данный столбец для просмотра.
Если в данном конкретном случае указанный товар возвратной тарой не является, то в накладной для данной записи этот флажок может быть снят.

3. Записи, для которых флажок возвратной тары установлен проходят в обычных накладных в отдельном разделе возвратной тары. НДС на возвратную тару не начисляется. В налоговой накладной они также учитываются в специальной графе возвратной тары.

4. Стоит обратить внимание на то, что флажок тары, а именно возвратной тары имеет силу именно при расчете НДС. Если тара не является возвратной, на нее распространяются свойства обычного товара, она обладает стоимостью, на которую начисляется НДС в общем порядке.

5. Возвратную тару не стоит путать со связанной тарой - тарой, без которой основной товар не может быть отгружен. Например, пиво-жидкость не может быть отгружена без бутылки-тары. Будет ли связанная тара являться возвратной, зависит от конкретных взаимоотношений поставщика и покупателя товара по данной накладной.

На совсем понятен вопрос. Чтобы было все предельно понятно, нужно четко представлять схему.

То есть вы у своего поставщика берете тару по цене без НДС?
Или это вы отдаете покупателю тару по залоговой стоимости без НДС?

То есть вы продаете с НДС тару покупателю, который тару вернул не вовремя?

А что мешает просто указать цены с НДС в расходной накладной и снять флажок тары напротив тарных записей?
Если лень вручную рассчитывать новые цены с НДС в графе скидки (на боковой панели в разделе итогов введите -20).
Проведите накладную и выпустите для нее налоговую накладную (по значку "Подготовить к печати" при нажатии на нижнюю его часть).

Если я правильно понял, то речь не идет о товарной операции - получении или отгрузке тары. Сам факт отгрузки уже состоялся. Речь идет о пересчете задолженности с учетом НДС.
В этом случае удобно воспользоваться документом "Регулирование задолженности".
Ссылка http://andriy.co/helptcu/43000.htm
То есть вы выставляете долг своему клиенту на сумму НДС, для этого документом регулирования задолженности вводите нужную сумму. Обратите внимание, что флажок "Списание задолженности" должен быть СНЯТ, поскольку мы не списываем задолженность, а наоборот ее формируем.
Также должна быть пересчитана задолженность и по поставщику, но в другую сторону - наша задолженность должна вырасти на сумму НДС поставщика. В этом случае флажок списания задолженности должен быть задан.
В основании документов нужно указать за что и почему произведено регулирование.

Так я ответил на ваш вопрос?

Чтобы увидеть товарный долг клиента по таре, достаточно сделать отчет по продажам за выбранный период по указанному товару и указанному клиенту. Настраивается эта выборка в фильтре мастера отчетов.
Дело в том, что отчет по продажам учитывает и отнимает возвраты товара, чтобы статистика продаж была полностью корректной.
То есть, если за определенный период вы отгрузили клиенту 100 ящиков тары, а он вернул Вам 85 ящиков, следовательно, отчет по продажам покажет отгрузку в количестве 15 штук. Это и будет долг клиента по таре за выбранный период.
Обратите внимание на то, что тара должна возвращаться на фирму по приходным накладным с обязательным признаком возврата. Признак возврата проставляется в свойствах приходной накладной на боковой панели слева.
Дамаю, что данный вариант способен решить проблему.

Я думаю, достаточно красивый вариант получается таким образом.
1. Тара, которая возвратная (залоговая) и не возвращена клиентом фактически, должна быть возвращена по прих. накладной с признаком возврата (возвратная накладная). То есть мы как бы возвращаем тару, которую отдавать и продавать не имеем права. В качестве закупочной цены указываем фактическую закупочную цену (от нашего поставщика). В качестве розничной цену указываем цену залоговую (без НДС). В этом случае по взаиморасчету мы выходим на ноль по тарному вопросу (при оприходовании возвратной накладной взаиморасчет считается по розничным ценам, а не по закупочным, как в случае обычной прих. накладной).

2. Продаем данную тару уже как обычный товар (без признака тары в накладной) и оформляем на данную продажу все необходимые документы. Обязательно по отдельной активной статье. В этом случае у клиента возникает задолженность на сумму обычного товара, и эту задолженность покупатель должен оплатить в обычном порядке.
Я думаю, это самая правильная схема, так как она ближе всех соответствует действительной ситуации.