Когда у вас появится постоянный айпи, вы сможете подключаться к серверу по этому адресу точно так же, как ранее и по доменному имени. Т.е., например, если ранее вы устанавливали ВПН соединение с сервером по адресу ***.dyndns.biz, то теперь сможете устанавливать это же соединение, указав в качестве адреса сервера его постоянный айпи, например, 178.76.54.ххх. Для этого ничего не нужно перенастраивать, кроме, естественно, того, что пропишете в роутере выданный вам провайдером постоянный айпи.
Что касается ВПН. Вы можете отказать от него и вообще не использовать, так как протоколы sql обеспечивают необходимый уровень защиты. Для этого вам надо в роутере создать правило для маршрутизации tcp и udp пакетов с портами 1433 и 1434 на сервер, подобно тому, как сейчас работает VPN (tcp 1723). Кроме этого, необходимо настроить в SQL сервере возможность работы с SQL серверной аутентификацией. Как это сделать - почитайте в нашей статье. И самое важное - если у вас установлен MSSQL Express и при указании имени сервера вы используете именованную инстанцию "\sqlexpress", то вам придется установить либо полную версию MSSQL либо еще одну (параллельную) инстанцию MSSQL Express, но при инсталляции отказаться от указании имени этой инстанции, оставив значение по умолчанию, т.е. пустое значение. Таким образом, у вас появится еще одна служба MSSQL Express сервера, но без приставки "\sqlexpress". Свою базу переместите на новый сервер. Последнее требование необходимо из-за того, что при маршрутизации пакетов роутер теряет информацию об имени инстанции, поэтому доступ к именованным экземплярам SQL Express невозможен в такой сетевой конфигурации.